Fakta Thailand
 Fakta
om Thailand |
Areal:
514.000
kvadratkm.
Befolkning: Ca. 61 million som består av 90% etniske thailendere,
5% kinesere og ca 2% urfolk.
Språk: Det offisielle språket i landet er thai, men det snakkes
forskjellige dialekter. I turistområdene forstår de fleste litt engelsk.
Hovedstad: Bangkok med ca. 6 million innbyggere. Øvrige byer er Chiang
Mai, Nakhon Rachasima og Ubon Rachathani.
Religion: Ca. 95% tilhører den statlige buddhismen i tillegg til
4% muslimer. Det er mindre innslag av kristne, hinduer og sikher.
Strøm/telefon: 220 volt og 50 Hz. GSM-dekning i store deler av landet.
Tidssone: Thailand ligger 6t foran Norge ved normaltid.
Visum: Nordmenn som skal besøke Thailand trenger ikke visum for å
oppholde seg i landet i inntil 30 dager.
Norsk ambassade: Royal Norwegian Embassy, Postadresse: G.P.O.
Box 81, Bangkok 10501, Thailand. Besøksadresse: 18th floor, UBC
II building, 591 Sukhumvit Road, Soi 33, Bangkok 10110, Thailand. Tel.:
+66-2-261 0230 Faks: +66-2-262 0218
Kilde: UD |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
Currysuppe med kylling |
|
|
 Currysuppe med kylling
Her dreier deg seg om å stampe sin egen krydderpasta. Det tar tid, og du blir ganske støl i armen - men belønningen er slitet verd. Oppskriften er veiledende, slik jeg lagde den i Thailand, men justert etter hva vi får tak i her hjemme. Med din egen variant får du i alle fall en morsommere suppe enn om du kjøper pastaen på glass.
Curryen:
1 ss korianderfrø
2 ts spisskummin
1 ts hel svart pepper
3 stenger sitrongress
5 cm galangal, grovhakket
1 ts gurkemeie
1 rødløk, grovhakket
6 fedd hvitløk
5 grønne chilier, grovhakket
2 ss hakkede korianderblader
10 blader thai-basilikum, hakket
4 korianderrøtter, grovhakket
2 ss rekepasta
Stek korianderfrø, spisskummin og pepper i en tørr panne på sterk varme i 2 til 3 minutter. Ha det i en morter og knus det, ha i resten av ingrediensene i morteren, litt av gangen, og knus alt til mos.
Suppen:
4 kyllingbryst i nokså tynne skiver
2 ss stekeolje
5 ss hjemmelaget currypasta
½ l kokosmelk
1 dl kyllingbuljong
4 kaffir lime-blader
8 sukkererter
3 ss fiskesaus
1 ts tamarindsaus
3 ts sukker
Varm oljen i en wok på sterk varme, eller i en panne med høye kanter. Tilsett currypastaen og stek den til den begynner å "olje" seg på overflaten. Tilsett litt av kokosmelken og stek videre til oljen i kokosmelken begynner å skille seg ut, da skal du tilsette resten og la det koke opp. Ha i buljongen og la det koke opp på nytt. Legg i kyllingen og la det koke i rundt fem minutter, til kyllingen er ferdig. Tilsett så de resterende ingrediensene og la suppen få et siste oppkok. |
|
|
|
